Системы хранения на кухне: эргономичность и рациональность

Проект кухни всегда разрабатывают в двух направлениях, сочетающихся друг с другом: первое касается дизайна, оформления фасадов и столешниц, второе – функциональности и практического применения. Это значит, что кухонный гарнитур должен быть максимально красивым и удобным, с рационально расположенными полочками и ящичками. Систематизированное хранение на кухне – это настоящее искусство, складывающееся из традиционных принципов и неожиданных идей, которые помогают организовывать рабочее пространство.

Содержание

Современные системы хранения на кухне ↑

Когда-то очень давно появилась первая полка, затем шкаф, потом пришла очередь гарнитура. Постепенно шло развитие системы хранения – так сейчас принято называть комплект шкафов, полочек, ящичков, выдвижных и разворачивающихся элементов встроенного типа.

наполнение шкафов

Максимальное наполнение шкафов

Современные системы хранения для кухни – это наборы мебели или гарнитуры с продуманной «начинкой». Например, лучший вариант книжного шкафа – это застекленные стеллажи, полки или витрины с расставленными рядами книгами. Переплет каждой книги находится на обозрении, поэтому ее легко найти и достать. Для кухонных модулей подобная система не подходит, так как различная утварь, приборы, продукты, которые там хранятся, отличаются назначением, формой и размерами.

модули для продуктов

Усовершенствованные модули для продуктов

Возле мойки обязательно должна располагаться сушилка для посуды (особенно если нет посудомоечной машины), около духовки – отделение для противней, форм для запекания и прочей кулинарной атрибутики. Всегда под рукой – комплект ножей (у каждого своя спецификация), разделочных досок, тарелок различного назначения. Даже сковороды должны лежать отдельно, не говоря про салфетки, дежурные скатерти, наборы праздничных свечей.

посуда

Кастрюли, сковороды, крышки – в одном отсеке

Главная задача дизайнера-инженера – проанализировать возможности мебельных модулей и систематизировать расположение отделений так, чтобы хозяевам было комфортно пользоваться содержимым шкафов, готовить пищу, накрывать на стол.

кухня

Удобной кухню делают качественные аксессуары и фурнитура

Такие разные полки ↑

В зависимости от вида стеллажа фраза «положить на полку» приобретает разное значение: спрятать далеко в углу, удобно расставить вместе с аналогичными предметами или красиво расположить на открытом пространстве. Рассмотрим, какие виды полок пригодятся в кухонном помещении.

кухня

Для размещения декоративных элементов предусмотрены ниши и полочки в стене

Открытые шкафы для красивой посуды ↑

Во встроенных настенных конструкциях или буфетах встречаются полочки без дверок, абсолютно открытые для обзора. На них не принято ставить банки с крупами или «рабочую» утварь, так как они используются скорее как места для декоративных украшений, сувениров и красивых предметов, которые выставляют на стол во время праздников.

полки

Параллельно расположенные длинные полки с красиво расставленными столовыми предметами напоминают музейную экспозицию

Большие отсеки подходят в качестве вместилища для техники, применяемой как ежедневно, так и время от времени. Например, объемная открытая ниша, расположенная на уровне пояса, является комфортным местом для установки микроволновой печи. Открытые стеллажи под барной стойкой – удачное хранилище для кухонного комбайна, миксера, блендера, мясорубки. Технику можно всегда легко достать, не заглядывая в дальние уголки, использовать по назначению и поставить на место.

полки

На открытых полках можно разместить и мелкую бытовую технику

Столовые приборы, чашки или тарелки, которые используются ежедневно, хранить в открытых местах не принято – на них может попасть пыль или брызги. Зато керамические горшочки, кувшины, вазы, сувенирные тарелочки на подставках являются своего рода тематическим украшением, а если предмет прибыл из далекого путешествия – и напоминанием о замечательно проведенном отпуске.

открытые полки

Уголок с открытыми полками

Прозрачные и полупрозрачные витрины ↑

За стекло мы ставим красивые столовые сервизы, хрусталь, фарфоровые кофейные пары – то есть посуду, которая является и декоративным украшением, и показателем достатка в семье. Для фамильных сервизов, передающихся по наследству и имеющих материальную ценность, в столовой зоне устанавливают отдельно стоящие буфеты. Дорогую посуду достают в редких случаях, когда повод действительно достойный – на юбилей, рождение ребенка, свадьбу.

кухня

Классическая кухня со свойственными ей стеклянными навесными шкафами

Застекленные витрины характерны и для экономичных гарнитуров. Лучше, когда стекло не полностью прозрачное, а полупрозрачное или матовое – даже простой чайный сервиз приобретает загадочные очертания. Стопку тарелок, стаканчики с вилками или пару кастрюль лучше спрятать в шкаф, пакеты с макаронами и пачки с крупами тоже должны храниться за дверками.

кухня

Необычное сочетание металлических деталей и матового стекла

Учитывая, что открытое пространство не принято загромождать различными предметами, застекленные полочки и стеллажи без дверок лучше использовать для проектирования просторных кухонь и столовых.

открытые полки

Отсек с открытыми полками разбавляет строгую лаконичность белоснежной кухни с глухими фасадами, а подсветка делает комнату теплее и уютнее

Где «прячутся» закрытые полки ↑

Одни из самых наполняемых систем – конструкции с закрытыми отсеками. Они обеспечивают максимальную организацию хранения на кухне посуды, продуктов и сопутствующих предметов. Вот некоторые преимущества шкафов с дверками:

  • в закрытом пространстве можно расставлять любые предметы, вне зависимости от размера, формы или назначения;
  • не обязательно придерживаться определенного порядка (кастрюли можно расставить как угодно, рядами или по принципу матрешки);
  • за дверками легко спрятать слишком яркие или старые предметы, которые не вписываются в интерьер (праздничные салфетки, формочки для выпечки, пакетики с приправами, коробки с печеньем).

Закрытое от глаз пространство – это хранилище большей части кухонной утвари, посуды и продуктов. В связи с этим при проектировании компактных моделей кухонь предпочитают настенные и напольные шкафы с дверками.

хранение крышек

Один из вариантов хранения крышек

Потайными полочками можно оборудовать и технические зоны, например место под мойкой. Трубы или сифон обходят, используя хитрую сборную конструкцию, как на следующем фото.

модульные стеллажи

Пластиковые модульные стеллажи

Если в продаже нет готовых полочек, похожих на эту, можно приложить некоторые усилия и смастерить похожее изделие своими руками.

выдвижные полочки

Выдвижные системы значительно удобнее глубоких шкафчиков с распашными дверками

Ящики: виды, размеры, назначение ↑

Сложно представить современную модульную конструкцию без удобных выдвижных ящиков, которые предоставляют возможность быстро найти и вынуть нужный предмет. Например, из привычного ящика для ложек и вилок, который находится прямо под столешницей, можно быстро достать столовые приборы.

ящик

Ящик для столовых приборов оборудован лотками, чтобы было удобнее группировать однотипные предметы

По конструкции ящики можно разделить на следующие виды:

  • горизонтальные;
  • вертикальные.

Горизонтальные, в свою очередь, подразделяются на фронтальные и угловые. Фронтальные – это обычные ящики, характерные для линейных моделей. Они имеют прямоугольную или квадратную форму, могут быть очень маленькими (для специй) и довольно объемными (для кастрюль).

модули для кастрюль

Объемные выдвижные модули для кастрюль

Для поддержания порядка в горизонтальных конструкциях часто используют разделители, лотки, специальные формы. Некоторые изделия изначально делают перфорированными, например ящики для овощей от Икеа. Картофель или лук можно доставать, не вынимая из сетчатых контейнеров, и прямо в них производить необходимые действия – чистить, мыть, сушить.

контейнеры

Контейнеры для овощей и фруктов

Угловые модули хороши для кухонных гарнитуров в виде буквы Г или П. Они обеспечивают доступ к труднодоступным местам. Дотянуться до угловой зоны достаточно сложно, тогда как пользоваться выдвижными модулями очень удобно. Их можно доставать автономно, по одному, или все вместе, когда они выезжают цепочкой, один за другим.

угловой шкаф

Стильная современная версия оформления углового шкафа

Вертикальные решения идеально подходят для расстановки бутылок с вином, растительным маслом, уксусом. Узкие, полые внутри конструкции плавно выезжают из шкафа и открывают полный доступ к своему содержимому. Кроме бутылок в ящиках для посуды на кухне хранят коробки и банки с сыпучими продуктами, комплекты шумовок и поварешек, наборы специй.

выдвижной отсек

Удачное расположение выдвижного отсека около варочной поверхности

вертикальный блок

Большой выдвижной вертикальный блок

системы карго

Системы карго очень удобны и эргономичны

Чистящие и моющие средства можно также поместить в отдельно расположенные вертикальные модули.

модуль под мойку

Выдвижной вертикальный модуль под мойку для хранения моющих средств

выдвижная система

Выдвижная система для мусорных ведер и средств для уборки

Как задействовать глухие места ↑

Про ящики мы уже упомянули, но это лишь один способ задействовать наиболее труднодоступные места. Существует ряд других, не менее интересных решений. Например, обустройство самой нижней части гарнитура, места у пола, где обычно располагается декоративная планка. Удобные рамки на колесах, оформленные все той же декоративной панелью, превращают пространство под шкафами в полезную зону для овощей, текстиля или пустых банок.

оформление цоколя

Практичное оформление цоколя

кормушка

Такое решение наверняка заинтересует владельцев домашних питомцев

Существует еще одно место, которому уделяют мало внимания, – зона под столешницей. Все идеи сводятся к монтажу 1-2 плоских ящичков под столовые приборы или крышки. Их можно заменить удобной выдвижной доской для нарезки овощей или мяса – так легко сэкономить полезную рабочую площадь, разместив на ней продукты или кастрюли.

разделочная доска

Выдвижная разделочная доска

Вместо доски для нарезки можно спроектировать полноценный мобильный столик, который при необходимости быстро выдвигают или прячут на место. Он подходит и для приготовления блюд, и для быстрых обедов в одиночку, то есть пригодится в тех случаях, когда не нужно накрывать большой обеденный стол.

обеденное место

Запасное обеденное место

Для угловых и фронтальных кухонь созданы разнообразные выдвижные модули, пользоваться которыми очень удобно. Благодаря эргономичным конструкциям не нужно наклоняться и пытаться достать до задней стенки мебели – достаточно потянуть ручку.

модуль

Модуль для крупной кухонной утвари

угловая тумба

Поворотно-выдвижной механизм для угловых тумб LeMans от Kessebohmer

Аналогичным образом монтируют лотки для овощей, выдвижные урны, держатели для хранения кастрюль и сковородок на кухне.

угловая тумба

Карусель для угловой тумбы

Все для комфорта: дополнительные возможности ↑

Когда необходимо составить проект для малогабаритного помещения, в ход идут самые оригинальные идеи. Например, вместо декоративной панели над рабочим столом, именуемой кухонным фартуком, можно установить перфорированную плиту ДСП. По всей поверхности панели в шахматном порядке просверлены отверстия, в которые легко вставляются штырьки и крючки. На крючках можно развесить стаканы для вилок и ложек, емкости под моющие средства, полотенца, наборы специй, комплекты ножей.

перфорированная панель

Перфорированная панель в районе мойки

Система рейлингов – современный стильный аналог стенки с крючками. Несмотря на кажущуюся примитивность, это довольно функциональный органайзер полезных кухонных мелочей. На металлических перекладинах, прикрепленных к стене, располагаются полочки для тарелок, емкости для приправ, стаканы для приборов, контейнеры для моющих средств и губок.

кухня

Экономия места с помощью рейлингов

Часть полезных вещей и посуды можно разместить на обратной стороне дверок. Достаточно прикрепить несколько крючков или корзинку, чтобы получилось еще одно удобное и доступное место. Если на внутренней стороне дверки зафиксировать магнитную панель, то ее можно использовать для хранения ножей.

подставка

Удобная плоская подставка для разделочных досок

подставка

Подвесная рейлинговая подставка для кухонных досок

Вместо ящиков и выдвижных полок можно использовать плетеные корзины, которые прекрасно сочетаются с деревянными деталями.

Особенности хранения продуктов ↑

К складированию продуктов предъявляются те же требования, что и к посуде – они должны быть поблизости, недалеко от рабочей зоны. На антресоли лучше помещать предметы, редко используемые, а коробки, пакеты и банки с крупами, макаронами и приправами необходимо держать около плиты.

Специи – всегда под рукой ↑

Популярная фасовка специй – это небольшие бумажные пакетики или комплекты красивых баночек вместе с держателем. Второй вариант обычно приобретают в подарок, а разноцветные пакетики мы покупаем в большом количестве и просто складываем в контейнеры или корзинки. Это не самое удобное решение, так как найти нужную приправу нелегко, да и пользоваться пакетом для засыпки проблематично.

полочки

Удобные полочки на дверце шкафа

Сохранить свойства специй поможет специальная тара – небольшие металлические, фарфоровые или стеклянные баночки, установленные на видном месте, специальной полочке или подставке. Существует подвесной рейлинговый модуль, предназначенный специально для приправ. Если их много, лучше выделить отдельный выдвижной ящик вертикального типа, который монтируется сбоку от рабочего стола.

ящик для бутылок

Вертикальный ящик для бутылок  и банок

Стильные металлические банки крепят к магнитным подставкам или напрямую к холодильнику. Отверстия в крышечках расположены так, что при боковом положении порошки или смеси мелко нарубленных трав не выпадают из емкостей.

баночки

Баночки с магнитным держателем

Некоторые баночки для специй имеют красивый дизайн и служат дополнительным средством стилизации помещения. Существуют наборы «под старину», простые стеклянные баночки, подчеркивающие стиль кантри, или наоборот, современные устройства-«мельницы», способные перемалывать перец, имбирь или корицу в порошок.

рабочая зона

Рабочая зона с продуктовыми отсеками

Их закрепляют прямо на фартуке или устанавливают на столешнице вдоль стены.

Ящики – комфорт для овощей ↑

Большую часть овощей, самостоятельно выращенных на даче, хранят в кессонах, расположенных на загородных участках или в гаражах. Однако ездить каждый раз за город не представляется возможным, поэтому часть овощей стараются держать дома, недалеко от плиты или на балконе. Там же складывают продукты, купленные в магазине.

деревянные отсеки

Выдвижные деревянные отсеки для фруктов и овощей

Некоторые овощи лучше сохраняют свои свойства в тепле, нежели в холоде, поэтому для них отводят часть отсеков кухонного гарнитура. У лука и чеснока предварительно убирают лишнюю шелуху, чтобы не было мусора, картофель тщательно моют. Лучшим местом хранения овощей на кухне признаны горизонтальные ящики и выдвижные корзины. Если в наличии только полки, можно воспользоваться пластиковыми контейнерами с вентиляцией.

корзинки

Плетеные корзинки, наполненные дарами осени

дизайн кухни

Неплохое решение для стилей кантри и прованс

В помещениях в деревенском стиле лук или чеснок можно хранить традиционным способом – «косами», подвешенными к стене. Пучки сушеных трав и глиняные горшки дополнят картину.

репчатый лук

Связанный в длинные «косы» репчатый лук

Складывать свеклу, морковь или картофель в открытые контейнеры, чтобы создать дизайнерскую экспозицию – не лучшая идея. Овощи быстро портятся и теряют свой аппетитный вид. С этой целью лучше использовать фрукты или их муляжи.

хранение овощей

Система сортировки и хранени овощей TANDEM 4

Банки и контейнеры для сыпучих продуктов ↑

Привычка покупать крупы впрок свойственна многим хозяйкам, но оставлять их в пакетах или картонных коробках надолго нельзя. Мелкие жучки проникают внутрь ненадежной тары, и продукт становится непригодным для употребления в пищу. То же самое происходит с молотым кофе, мукой и даже солью – вредные насекомые оставляют следы жизнедеятельности, а иногда поселяются целыми колониями. Чтобы препятствовать появлению жучков и червей, крупы и макароны расфасовывают по герметичным емкостям с плотными крышками.

контейнеры

Продуктовые контейнеры разного размера

Самый простой вариант – прозрачная стеклянная банка с металлической или пластиковой крышкой. Она прекрасно вписывается в общую композицию, если стоит на видном месте, и демонстрирует свое содержимое, что крайне удобно для использования. Если в стеклянную тару разложить оранжевую и зеленую чечевицу, фиолетовые бобы, желтое пшено, коричневую гречку, получится великолепный кухонный декор.

банки

Стеклянные банки с удобными для открывания крышками

Хорошо себя зарекомендовали и металлические контейнеры, главным качеством которых также является герметичность. Существуют более дорогие варианты из фарфора или дешевые – из пластика. Непрозрачные стенки банки необходимо украсить наклейкой с надписью, иначе поиск нужной крупы превратиться в «угадайку». Баночки расставляют на полках в настенных шкафах или в выдвижных модулях.

банки

Чтобы не заморачиваться с наклейками, можно купить металлические банки с прозрачными крышками для размещения в выдвижном ящике нижнего яруса

Превращаем кухонную утварь в арт-объекты ↑

Практически любые кухонные предметы или продукты можно превратить в декоративные детали, поместив их в соответствующее окружение. Мы уже упоминали о луковых «косах» и стеклянных банках, которые способны внешним видом украсить интерьер, но существуют и другие любопытные решения, связанные с хранением продуктов или посуды.

кухня

Красивая композиция в деревенском стиле, подходящая для дачного интерьера

Стиль кантри предлагает большие возможности для воплощения идей подобного рода, потому что именно для него характерно открытое расположение утвари и посуды.

посуда

Главная особенность кухни – цветная посуда

Обеденные тарелки раньше расписывали и ставили на полки так, чтобы хорошо был виден рисунок. Традиция сохранилась и по сей день.

открытые полки

Деревенская классика — открытые полки для тарелок

Полочки на окнах, комплекты глиняной посуды, подвесные конструкции для сковород и ковшиков над плитой-островом – вы можете придумать любую композицию, которая подчеркнет стиль помещения.

Видео по теме: системы хранения ↑

Полезная информация из видеороликов дополнит ваши знания о практичных способах хранения и станет почвой для собственных идей.

Что скрывается в ящиках:

Еще одно путешествие по ящикам:

Заглядываем на полки (части 1 и 2):

https://www.youtube.com/watch?v=TuBvpBGH1Cw

https://www.youtube.com/watch?v=Ilqexbe4ADE

Как видите, сделать кухню одновременно красивой и комфортной достаточно просто, но для этого необходимо составить проект, предварительно продумав каждую мелочь и нюансы планировки. Смело используйте традиционные способы и ультрасовременные выдвижные системы – и в результате получите максимально функциональное помещение. Если возникнут затруднения, воспользуйтесь советами дизайнеров и мебельщиков.



1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
loading...


loading...
Добавление комментария